Salsa Alioli

Receta de salsa alioli

Una salsa de ingredientes sencillos: aceite, sal y ajo. Perfecta para acompañar patatas, pasta, pescado... con lo que tú quieras.

Ingredientes para preparar salsa alioli

  • 1/4 l de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 6 dientes de ajo

¿Cómo preparar salsa alioli?

  • Se pican los ajos en el mortero con una pizca de sal, luego se coge una aceitera con el emboque muy fino y empieza a verterse el aceite muy despacio y sin dejar de remover con la otra mano. Se irá formando una pasta muy espesa, que irá creciendo.

Comentarios sobre salsa alioli

  • ¿En serio que esta salsa os espesa sin huevo? Os recomiendo un pelín de vinagre para que coja un sabor distinto...pero yo sin huevo no la he hecho nunca. Un saludo.

    Comentario de julieth de la ossa el 21-01-2010
  • ¿pero por que todo el mundo escribe mal el nombre de la salsa? Es all i oli ( ajo y aceite) al en valenciano i en catalan no significa nada....

    Comentario de elgoldo2010 el 19-09-2010